宁波特色菜铁板蛏子，焦香回味，越简单的做法，越能突出它的美味

注意事项：1.菜市场选取蛏子的尽量选取壳黄的，也就是老蛏，2.蛏子拿回家泡一下淡盐水加几滴油，养两个小时，让它吐出泥沙。3，在腌制的时候不要太咸，烤干会更加重味道，喜欢辣的，也可以腌制的时候酌情添加辣椒。4,烤的时候要掌握火候，不要太大的火，要慢慢烤，使蛏子的水分充分烤出来了，肉才会香。感谢大家观看，谢谢……如果可以的话加个关注感谢