网红店排队都买不到的巴斯克蛋糕，5分钟学会，半小时就能做出来

"巴斯克焦香芝士蛋糕"起源于西班牙的巴斯克地区，这款蛋糕是San Sebastian 一家名为La Viña 的小酒馆中的爱尔兰厨师所制作，大量的游客到访为的就是一尝这份美味甜点，现在已经成为巴斯克地区最广为人知的美食 。 巴斯克蛋糕被《纽约时报》评选为2019年度甜点，做起来却是非常非常简单，连从来没有做过烘焙的小白，只要备齐材料也能轻松驾驭。和其他芝士蛋糕比较起来，巴斯克蛋糕入口即化，口感也很轻盈。 最妙的是它经过高温烤出来的焦化色泽，拍照真的很好看。焦香部份带来的焦糖口感，让人欲罢不能。据说在深圳的某些网红店，排队预订都买不到，看完视频，你不打算自己做一个？ 本方子可做6寸蛋糕一个 ◆材料（6寸蛋糕模具）： 奶油乳酪350g 砂糖80g 蛋黄 1个 全蛋2个 100g 香草精 1tsp 柠檬汁 1tsp 鲜奶油120克 低筋面粉5g 玉米淀粉 5g