百名店|樱花步道上的意式甜品店——L'atelier MOTOZO

今天介绍的是一家意大利甜品店ラトリエ モトゾー （L'atelier MOTOZO） 。 有别于市面上常见的法式甜品，日式甜品，这家是标准的意大利甜品店。受限于地域关系，并不像法国是奶酪畜牧的王国，可以在很多点心上使用足量的黄油，奶香浓郁，少量品尝也可以得到满足。意大利甜品更强调食材本身的味道，不需要太多奶油，所以即使吃多一点也不会觉得腻。 主厨藤田统三师傅学得一手，深得意大利精髓得甜品技能，2011年店铺获得了正统意大利[M.O.I]认证 进得店里，一定要点的是提拉米苏，这是意大利甜品，最被国人知晓的一个，奶油的醇厚和咖啡的苦味精致而平衡，不时还会感受到淡淡酒香，令人迷醉。 当然还有主厨拿手的蒙布朗，和一般的造型不同，栗子泥打底，奶油在上，堆出了一个尖尖，倒更贴近白色山峰的意境了。 哦，还有，如果遇到店里有キッシュ（Quiche），别犹豫，点它，点它，点它，老好吃了，