周末郊游挖荠菜，难怪现在酵母涨价，全学会在家发面蒸馒头蒸包子

周末郊游挖荠菜，回家做包子，现在酵母涨价面粉脱销一点不新鲜，在家蒸馒头的，包包子的，包饺子，炸油饼，炸油条的，那个不需要酵母加面粉。 大概1斤面放1克酵母，我今天发了2斤，用不到10克。放多放少酵母跟温度也有关系，这不是这2天下了点雨温度低么，所以就多放点。如果要是冬天屋里有暖气时候，还有夏天就少放点。 我这包饺子，包包子，都有点寒蝉，您别笑我。您看谁家教怎么捏包子褶儿，在评论区留个链接，我好好学学去，下回就不让您笑话了。包好了，盖上盖，醒10-15分钟再开火。上汽了以后，再蒸25分钟就可以了。关火后别着急，等10分钟再接锅盖。这样的包子蒸出来才饱满不会缩。蒸馒头也一样的。