海鲜大厨教你田螺这样做，既干净味道又鲜美，堪称下酒神器

把田螺处理干净焯水投凉洗净控干水分，把香料炒香放入田螺爆炒，然后依次放入料酒蚝油清水和其他调料大火煮2分钟再勾芡入味，再淋上明油放入青红辣椒圈和香葱段大火翻炒几下即可起锅装盘。