广西，梧州，藤县，木薯助（木薯糍粑）这样做！

藤县木薯助（木薯糍粑），现在有人做吗？记得上世纪饥饿时期吃木薯的感觉吗？ 前些天，阿妈整了木薯助。听父母说，上世纪七八十年代，经常煮木薯来吃。而当时，一开始更多的是直接将木薯拿来煮，放在水里过水去毒性。到后来，有了叫“面包木薯”的品种，更受人喜欢。 从直接煮木薯吃到碾成粉做木薯助，也是一个渐进的过程。父亲说，家里还有一个老式的把木薯碾成粉的工具，“木薯助是后面才做的。” 嫂子的母亲种了木薯，晒干后拿来。父亲前些天拿去给人加工碾成粉。只见母亲，先拿出木薯粉、花生馅料、白糖，继而拿出盆子、“趟”（实在不懂书面语叫啥，捂脸）等，把粉放到盆里，倒一些水之类和粉，放一些花生油到“趟”里（说是预防粘锅）…… 母亲熟练的包木薯助：从粉团里撕一块，两只手快速将粉团捏好，放馅料，再不断回旋，几十秒搞掂一个……速度真快，两“趟”木薯助很快弄好。蒸个几分钟，也就好了。 “好吃”，侄女小琪琪奶声奶气地说。