蛎虾;学名鹰爪虾,是纯粹的海捕虾,个头不大,外壳坚硬,但味道鲜甜,野生蛎虾市场极少见到活的,因为它们出水即死,即使有活的,也是渔民在捞取时将其放在船舱里冲氧放养,能存活一段时间,但不长。价格在18-35元之间,当地人买了做法最多的就是盐水蛎虾,能保证它的最纯正的鲜美程度,而且不蘸任何的料汁,就是吃的它的原汁原味。黄渤是海生海长的青岛人,他在《姐姐好饿》中和小S安利的就是这种虾,他当时是做的油爆虾,如果各位小伙伴想看油爆虾的做法,可以给我留言哟。