江西小魏用一块大肥肉做出了炸酥肉，焦香酥脆，好吃停不下来

肉洗净切条，用火将皮烧一去除猪毛味，切片，用盐鸡精，胡椒粉，蚝油生抽老抽，大蒜生姜腌一晚上，面粉调成面糊，将肉均匀裹上面糊，放油锅里小火慢炸炸至金黄酥脆出锅