“生酮比例”是生酮饮食一个“神奇”的数字。它指的是脂肪：（碳水化合物+蛋白质）的质量比。传统上，生酮饮食基于生酮比例和患者的年龄、体重、身高等来计算食物。生酮饮食的比例可从1:1-5:1，大多数儿童和青少年患者一般使用2:1-4:1的比例。基于个体耐受性或酮体水平进行调整，可能使用不同的比例。
