酱爆螺蛳 清明螺肥如鹅 五块钱能做的美食 已经不多了全家都爱吃

俗话说“清明螺肥似鹅”就是说清明前后的螺蛳肉质最肥嫩。这个季节的螺蛳价廉物美，营养丰富，是一种高蛋白低脂肪高钙质的天然动物性营养食品。酱爆螺蛳，是最家常的做法，味道鲜美，咸鲜入味，非常受人喜欢。 螺蛳要选青壳的，壳薄肉肥。买回来的螺蛳可用滴几滴油让泥沙吐得快些。螺蛳中含有寄生虫，所以一定要煮熟煮透。