家常面食猫耳朵，浇上辣椒油太好吃了

大家好，我是强子，今天给大家分享面食炒猫耳朵，浇上辣椒油口感爽滑劲道，是我们山西家常面食之一特别 好吃！ 1、 盆中放入面粉，加适量的盐搅拌均匀，凉水和面分多次少量加入搅拌成絮状开始揉面，揉成团后盖上锅盖 静止30分钟 2、准备配菜， 西红柿切丁、油菜切段、碗中打入三个鸡蛋搅散，适量的豆芽，切点 葱蒜备用 3、醒好后的面团进行二次揉面柔光后用擀面杖，赶成小拇指后的面片，先切条在切成丁，面丁多撒些面粉防止 粘连，大拇指按压向前滑动成型，可以在竹帘上成型会更好看一些！ 4、锅中烧水、水开下入猫耳朵，煮熟后捞出过凉可以是猫耳朵更加劲道！ 5、锅中烧油下入鸡蛋，炒至定型划散盛出备用，锅留底油葱蒜爆香下入西红柿丁，闷碎后下入鸡蛋开始调味 加入一杯老抽调色，一杯生抽提味，一勺盐、一勺鸡精、加入两勺面汤，下入豆芽和油菜！炒制断生下入猫耳 朵，翻炒三十秒出锅！ 一碗香喷喷的猫耳朵就只做完成了！喜欢我的视