高级中式烹调师 教你做 “福建十大经典名菜” 之《武夷熏鹅》

"武夷熏鹅"，被评为“福建十大经典名菜”，其营养价值高于鸡、鸭、猪、牛等牲畜，且脂肪含量低，是闽北不得不提的一道菜肴。《本草纲目》中说“白鹅肉味甘，性平，滋润五脏，出五脏热邪。”