湖北人记忆中的面窝的味道

湖北的"过早"种类之多在全国应该算是数一数二了，其中面窝必须占有一席之地，色泽金黄，外焦里嫩，咸香美味，一碗蛋酒配上一个面窝，哇～～糍粑面窝焦又黄，糊汤米酒醉人香，上头的感觉。 步骤： 1.黄豆：大米=1：3的比例，加水浸泡一夜 2.料理机打成米浆 3.生姜，香葱，盐，适当调味料调味 4.锅里加油烧热，面窝勺放油里烧热 5.勺子留油加面糊，留空心 6.开炸，面窝定型用勺子脱模，炸至金黄出锅。