山东美食：舌尖上的山东莒县《莒地味道》之咸胡豆

莒地的清晨是从一碗热腾腾的咸糊豆开始的，这是莒地人至简至爱的味道，哪个莒地的老百姓，敢说自己家里没喝过咸糊豆，不爱喝咸糊豆呢？咸糊豆的做法大同小异，有一千个母亲，就有一千种咸糊豆，有一千双灵巧的双手，就有一千种微妙的味道。咸糊豆七十二变，最大的变化在于添加的蔬菜、食材的不同。千家万户的咸糊豆虽各有不同，但幸福的家庭都是相似的。咸糊豆凝聚了家庭，慰藉了家人。平淡无奇的锅碗瓢盆里，盛满了中国式的人生和哲理。糊豆难得，难得糊豆。 作者单位：莒县文化和旅游局