🥘Shakshuka北非蛋🥘 🍴配料 番茄 2个 洋葱 1/4个 彩椒 适量 鸡蛋 2个 橄榄油 适量 番茄膏 适量 奶酪 适量 香菜 适量 盐 黑胡椒粉 辣椒粉 孜然粉 — 👩🏻🍳做法 1⃣️番茄、洋葱、彩椒切丁。 2⃣️锅内加入橄榄油,大火先炒洋葱丁炒软,加入蕃茄丁炒出汁,加入少许番茄膏增加番茄的风味。然后加入彩椒炒软。(此时可以调味,也可以打入鸡蛋后调味。) 3⃣️转小火,掏两个洞洞打入鸡蛋,用黑胡椒、盐、辣椒粉、孜然调味,然后撒上奶酪碎(避开鸡蛋区域)。 4⃣️等鸡蛋熟了之后撒上香菜叶点缀即可。