莜麦鸡蛋饼，制作简单、美味又营养，老人孩子都能吃

家里有喜欢面食的，所以会经常烙饼，葱花饼、鸡蛋饼、千层饼、发面饼，还有加入蔬菜和杂粮的各种饼。可是有些饼，老人和孩子吃着比较费劲，不仅不好咬还不容易消化。莜面鸡蛋软饼，加了一定量的粗粮、营养丰富的鸡蛋，增加了饼营养的多样性，而且烤好的饼也很软，老人和孩子都能吃。