茄汁芋头，吃了几十年芋头，这道广东素菜，你试过吗？

潮州下了一天雨，今天就地取材，刚好家里有个芋头，来给大家分享一道简单的素菜“茄汁芋头”，一道酸爽开胃的家常小菜，大人小孩都适合。