【尋味老香港】蓮香樓|碩果僅存的嶺南茶樓|源於廣州 省港同枝承傳百年風味 蓮香留人,延續百年傳承。於2019年易手的老字號,在一群老夥計合資接手之後,繼續以老味道陪伴香港人。堪稱活歷史的這樣一間嶺南風格茶室,還能在時間洪流中堅持多久? 担心再也喝不到“莲香楼”早茶的人们终于能松一口气了。 今年1月莲香楼曾宣布休业信息:“中环莲香楼暂时营运至2月底,之后休业整顿,未来或会再与茶客会面。” 但据多家香港媒体日前报道,香港“莲香楼”刚与房屋业主签订新租约、获续租3年,租金维持每月38万元港币。店面由服务超过20年的几位老伙记合资,以特许经营的模式接手。因为商标持有权仍归颜氏家族所有,所以“莲香楼”在2月28日做完午市后,将会换上新招牌“莲香茶室”。 易名重开后,老伙计们将会以“原始模式”经营,即只做早、午及下午茶市,晚市将会取消。原本在莲香楼底层的“莲香老饼家”,也会继续原址营业。