清明节太太家里制作湘西特色小吃—蒿子粑粑

—美丽张家界，魅力大湘西。记录广西姑爷在湘西的生活日子。—— 清明节，湘西家家户户都喜欢做蒿子粑粑，为的是纪念先祖，同时祝愿人人健康长寿，不为邪恶所侵。蒿子名叫蒿草，属草本植物，俗名粑蒿，叶面呈绿色，叶底微白带绒毛。入春后，生长于低岗野地，采撷后捣碎，浸泡，去汁，揪干，然后用糯米粉加水拌和，也可加进腊肉等佐料，做成圆粑粑。可用蒸笼蒸，也可用平锅焊，热吃冷食均可。这种蒿子粑略带绿色草类清香，特别甜美可口，实乃最具地方特色的食物。 蒿子馍馍是又可称为青团。是中国南方地区传统的小吃，广泛用于清明节期间食用