醇郁香浓的红丝绒蛋糕胚搭配微咸的马斯卡彭奶油,香而不腻,回味悠长。 较传统红丝绒配方油糖降低了一半,吃起来不会有负担。 配方比较独特,经过多次调整,黑巧克力极大提升了蛋糕的口感;红曲粉有健脾降脂的作用,和甜菜根有异曲同工之妙。 红丝绒蛋糕胚 黄油 80g 细砂糖 100g 盐 1/4小勺(1g) 红曲粉 1包(10g) 可可粉 8g 低筋面粉 120g 泡打粉 1小勺 小苏打 1/4小勺 鸡蛋 1个 香草精 几滴 柠檬汁 10g 牛奶 60g 黑巧克力 8g 马斯卡彭乳酪霜 马斯卡彭 300g 黄油 50g 细砂糖 40g 盐 2g