做法： 1 鸡块肉焯水（冷水渐热，10分钟打去浮沫） 2 煸炒干辣椒，花椒（麻椒）八角等 3 加葱姜蒜，加鸡块。继续煸炒，加酱油。 4 加料酒，香叶，500Ml啤酒,土豆块，大火煮开，转小火炖30分钟 5 加青椒，继续煮10分钟 6 加食盐，鸡精。出锅
