榴莲壳千万别扔掉，做一道榴莲鸡，香甜又营养—家乡的味道

又到了吃榴莲的季节，每次吃榴莲完我都会把榴莲壳留下了，做一道最经典的吃法就是做榴莲鸡。 榴莲壳用刀取下白色的部分切成小块，鸡肉切块 鸡肉焯水去腥，放葱结，生姜片，少许料酒，片刻捞起。 把榴莲壳和鸡肉、生姜片放入炖锅中，加入水 大火煮30分钟，放入一勺盐，转小火炖10分钟，炖的过程中不要开盖子 鲜美的榴莲炖鸡就做好了，鸡汤鲜美炖的很白，微微的榴莲味道不是很浓，喝下去很舒服，榴莲壳和榴莲肉不同，肉是热性的，而壳则是败火良物，和鸡一起炖汤很滋补的一道汤，夏天喝滋阴补肾、降火、清补益气。