只要一招，家常饼家人也会抢着吃，外脆里嫩，还真不赖

1、1斤面粉用300克左右的水和，和好醒二十分钟； 2、碗里放上一勺面粉，倒入油，调成稀油酥； 3、按排撒一层面； 4、醒好的面取出，不用揉，一分为二； 5、揉长条，赶成长方型 ； 6、撒一层盐、摸上油酥； 7、上下打刀，叠起来； 8、赶开； 9、饼铛刷油； 10、二面金黄出锅。