清蒸大虾 美味的菜肴 蘸汁调法是关键 富含优质蛋白质 做法简单

清蒸大虾：1.将大虾用剪刀剪去虾脚和虾须，在虾背的第三节处挑出虾线， 2.把虾背用刀片开，可以减少烹饪时间，同时使大虾方便入味， 3.处理完后，用清水清洗干净， 4.将姜切成片，摆入盘中垫底，再放入处理好的大虾， 5.淋上适量的料酒去腥， 6.锅中水烧开后放入大虾，大火蒸5分钟， 7.在蒸制的这个时间，准备蘸料汁：葱姜切末，香菜切末，一起放入碗中，加入少许食盐、白糖、香油，再加入蒸鱼豉油、香醋，少许凉白开水，搅拌均匀， 8.取出蒸好的大虾，再摆入另一个盘中，用香菜叶点缀，这道简单美味的清蒸大虾就做好了。