迷你肠仔面包胜似热狗，小朋友的最爱，暄软好吃，味道不输面包店

波兰种面： 高筋面粉：100g 水：100g 干酵母：1g 主面团： 高筋面粉：310g 白糖：40g 盐：2g 耐高糖酵母：3g 牛奶：130g 鸡蛋：1个（留少量最后刷在表层） 黄油：40g 配料： 热狗肠：10根 番茄酱和沙拉酱适量 小贴士 1、种面和煮主面团一定发酵到位，种面发酵到内部有明显的小气孔，主面团发酵到原来的两倍大，发酵好的面团看状态不看时间。 2、所以材料揉成团，揉到面团上劲，可以拉出厚膜，没必要揉到出手膜。 3、简单的按压排气整形，不用搓揉，整成圆形松弛5分钟再擀。