嗨喽，养生就在野菜——“凉拌蒲公英”清爽可口，去热下火！

今天媳妇菜市场回来，买了些我们当地农民釆回来的新鲜蒲公英，记得小时候在村里每每这个季节老辈们都会采些刚出叶的蒲公英回来炒的，拌的，熬的各种吃，这个季节的蒲公英刚长出型都是嫩叶，最适合食用，蒲公英性甘，胃经，清热下火，解毒消肿，有利尿、缓泻之功效！营养成分也很丰富，分享这道凉拌蒲公英，做法超级简单，退热祛湿推荐食用！ 原材料： 新鲜蒲公英嫩叶、大葱些许； 盐、山西陈醋、香油、辣椒油，结合个人口味放 制作流程看视频简单如下： 取新鲜蒲公英洗净，开水焯5分钟 沥水捞出，过冷水浸泡3分钟 把浸泡好的蒲公英水挤干捏成菜团 取菜团全部切成菜丝，大葱切片放一起 依次放入盐、陈醋、香油、辣椒油搅拌均匀 最后腌制片刻即可食用