肉丸胡辣汤，西安人的早餐

西安早晨，走近任何一家胡辣汤店，只见师傅一手掌勺搅锅，顾客上门，问：大碗小碗？木勺舀罢，问：辣子多少？然后问到，要馍不。 早上，尤其是冬日的早上，一大碗糊辣汤下肚，只觉一股暖流自胸腹直散到每一个毛孔，那份西北汉子的豪气不由得从胸中扩展开来，真叫一个美！陕西话，咥起来，美的很，嘹咋咧！