【叻沙酱面包蟹】你还在用咖喱做面包蟹？叻沙口味也超好吃噢！

材料： 面包蟹1个；小洋葱适量；生姜适量；大蒜适量；叻沙酱2大勺；白葡萄酒100ml；椰浆50ml。 做法： 1、 面包蟹清洗干净改刀成块，撒上面粉备用； 2、 蟹身蟹爪下锅，下入黑胡椒煎制变色捞出备用； 3、 锅留底油，放入姜蒜小洋葱炒香； 4、 面包蟹回锅炒香，淋入一圈白葡萄酒； 5、 放入蟹壳，盖盖闷煮2分钟； 6、 开盖后倒入叻沙酱炒香； 7、 淋入椰浆煮至收汁，撒上香菜翻拌均匀即可。 小tip: 面包蟹带海水的咸味，过程中不需要加盐；白葡萄酒能起到去腥增甜的作用，能中和蟹的咸味；叻沙酱鲜香味浓郁，配上法棍更佳。