草鱼不用在红烧了，加一块豆腐，不加一滴水，上桌瞬间被扫光！

今天给大家分享一道草魚好吃的做法。 1.准备一条草鱼，把魚清理干净；在魚鰓处和魚尾处各划一刀；把魚腥线抽出來；把魚头切开；清洗干净魚肚子； 2.把魚切成一厘米厚的魚块，裝入碗中，加入多一点的食盐，抓拌均匀，腌制20分钟； 3.准备3个红辣椒，去籽，切成小碎丁；再加入适量的小米椒，剪碎（如果不喜欢吃辣，可以不加小米椒）； 4.大葱切段、生姜切片、大蒜切成兩半；准备一块豆腐，切成小块备用； 5.准备料汁：三勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、一勺食盐、适量的胡椒粉，搅拌均匀； 6.把魚肚子里的黑膜刮干净，控干水份德用； 7.热锅放油，倒入辣椒炒出香味；加入一勺豆瓣醬、一勺蠔油，翻炒均匀后放一边备用； 8.准备砂锅，倒入葱姜蒜，把豆腐鋪在上面；加入魚块；把炒好的辣椒鋪在魚肉上；倒入料汁；再加入一瓶啤酒； 9.中火煮15分钟，出锅前加点葱花，草魚就做好了。