笋干炒腊肉，农家饭菜就是香

大湘西的烟熏腊肉，久了不吃就会惦念，用来炒笋干正好，满满的农家乐风味。腊肉要先用水煮一下再炒口感更好，笋干一定要提前泡发，最后配点青椒段，用来调味和增色，就这一份笋干腊肉，我能吃三碗米饭。