豆浆机打黄豆的话需要用果汁模式 点豆腐的原理其实就是蛋白质遇酸凝固 所以没有柠檬的话白醋也可以替代 豆腐有股柠檬味挺好吃的…当然也纯天然 当然理论上陈醋也可以 就是丑了点 视频里柠檬汁是35ml左右 加了35ml水 如果絮状物太少 说明柠檬汁不够 需要重新加热到90度再加入柠檬汁（烧一分钟差不多） 想吃老一点的豆腐尽量找个重一点的东西压 一般看体积 到1/3就比较老了 我觉得1/2刚刚好 所有的量没必要特别精确
