芋儿鸡也叫梁山鸡，是重庆地道的江湖菜（芋头 鸡吃了后还可以煮各人喜欢吃的菜） 温馨提示： 1～很多人洗碰过芋头后容易过敏，手会发痒，因此洗的时候一定要带手套（物理和淮山一样） 2～煮芋儿鸡一定要加泡菜，这样煮出来的汤色才不会粘糊 3～盐提前不能放多，最后出锅的时候尝了过后在决定。
