【食肆】在家自制手抓饼，鸡蛋+火腿肠=标配的营养美味早餐！

取碗倒入面粉、盐和水，用手将面团和成团，揉成柔软状态后盖上保鲜膜松弛30分钟醒面，醒完后将面团分成小份，压扁并擀开，擀的越薄越好，拎起来呈透明状，在面皮表面收购一层油，从第一层开始卷起，然后象折扇子一样把面片折叠起来，最后成为宽2-3厘米的长条，从长条一端卷起，边卷边将长条拉伸，变长，卷出多层次，长条卷好后，收口，松弛十五分钟，将面团压扁擀成饼状铺上纸张放入冷冻，食用前取出锅中加油烙成金黄色即可。