这样做的酸菜鱼不仅简单，还能让你多吃三碗饭，春日美食家

酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。