“大荔一绝”带把肘子，这道硬菜真香！

在陕西大荔县的满汉全席“九品十三花”中，有这样一道名菜，因为外露的骨头酷似刀的把手，而得名“带把肘子”。别看名字粗犷了些，它可是肘子界的极品，需经数小时的连续蒸制，最终达到筷子在肘子皮上一点就破的境界，肘肉酥而不腻，肘皮香醇味美。快戳视频来感受一下这带骨带蹄，成菜如丘的“盘中一王”吧！