用这个方法做蛋糕，新手都能成功，万能配方，不挑模具

【食材】鸡蛋3个（约160克），低筋面粉95克，细砂糖50克，牛奶40克，黄油25克，抹茶粉5克 【准备工作】 1、鸡蛋需要分成蛋白和蛋黄。 2、黄油融化成液态后，和牛奶混合。 3、面粉和抹茶粉，混匀。 【开始制作】 1、蛋白加入细砂糖，用电动打蛋器打发到干性发泡，就是可以拉出直立的小尖角。 2、加入蛋黄，搅匀。 3、面粉和抹茶粉，过筛到鸡蛋糊中。翻拌到不见干粉。 4、黄油奶液，再次搅匀，加入一勺蛋糕糊，搅匀。 5、倒入回蛋糕糊的盆中，翻拌均匀。 6、做好的蛋糕糊，倒入模具，165度，烘烤18分钟。 【小贴士】 1、这个蛋糕属于海绵蛋糕，采用的是分蛋海绵的制作方法。会比直接全蛋打发更容易操作。而且口感上也比全蛋海绵稍微蓬松一些。 2、黄油融化成液体后，如果室温低，需要保温保持它的液体状态，否则低温表面又会凝结黄油颗粒，造成消泡。 有没有感受到春天的一抹绿呢？^ ^