萧县面皮，纯手工制作，没有任何添加剂

萧县面皮，纯手工制作，没有任何添加剂，不管是本地人还是在萧县的外地人，都会自然而然的想起“面皮”，这个面皮可不是“面”皮。而是用面粉活成面团，通过传统手法，和面，清洗面筋，澄清面水，过滤，用留下来的面水，经过一定比例勾兑后，加工制作的成品。每一道工序都是必不可少。 也有人尝试直接用小麦淀粉加工，作出的产品远远达不到想要效果。那么萧县的面皮到底有什么特色呢？ 下边由我来给大家详细说道说道： 第一：萧县面皮以薄、劲，闻名。 第二：添加的佐料，采用传统手法炸出来的辣椒油，不管哪个方面来形容，用的最多的一个字“香”，在配上萧县特有的榨菜，那真似味，个把滴。 第三：萧县面皮是卷起来吃的，食用方便。不像其它地区的凉皮，汤汤水水的，食用不是很方便。