猪脚最好吃的做法，砂锅小火煨2小时，肉质软糯酱香味浓，看就会

猪脚，猪蹄去毛一起切大块，锅里水烧开，放入肉块，放入生姜，葱，茴香，料酒，大火煮沸3分钟去血污。捞起清洗干净，热锅上油，加入肉块大火翻炒2分钟，将猪脚皮炒至焦黄，加入生姜，大蒜，冰糖。再加入生抽，老抽，料酒，十三香，干辣椒翻炒2分钟，加入热水煮3分钟，水超过肉块。再加入橘子皮或者陈皮。倒入砂锅小火煨2小时，中途搅拌6次左右，以免粘锅。肉质软糯酱香味浓。我会实时分享家常菜，喜欢的可以关注我，祝福朋友天天好胃口！