厨师长教你香辣鸭的家常做法，香辣入味不油腻，比啤酒鸭还好吃，美食，菜谱。 技术要点： 1.鸭肉中的血水一定要充分洗干净，否则会有腥味； 2.鸭肉腌制前一定要挤干水分，这样更容易吸收料汁入味； 3.鸭肉一定要充分煸香、煸出油，吃的时候不会腻口，成菜更香；
