《本草纲目》释:地踏菇属地耳、石耳这类,形状如木耳,气味甘、寒、无毒,明目益气。地耳,是一种野生菜,通常出现在雨后,全国各地皆有分布。它的口感也是比较爽口的。还富含丰富的蛋白质、粗纤维等,对于人体的健康是有很大的帮助的,生活中可以多吃一些!和烨子一起采摘制作地耳炒鸡蛋吧!可以按自己的口味放调味品,简单的家常做法也可以唇齿留香!