餐饮行业一度成为新冠肺炎疫情下的“重灾区”。随着疫情逐步稳定,企业的短期经营危机稍有缓解,而长期发展仍需规划。后疫情时期,餐饮业面临何种挑战和机遇?品牌效应日趋凸显,战略定位能否成为企业竞争、行业重构的关键?特劳特(中国)管理合伙人李湘群、首席战略官钱红梅,老乡鸡集团董事长束从轩、徐记海鲜酒楼董事长徐国华将共同探讨相关话题