【包菜卷】具体做法 1、将包菜叶在温水里泡软,捞起后拿出擀面杖,小心、轻柔地擀平后备用,这一步可以让包菜更容易卷起来 2、把洋葱切碎,和猪肉馅调在一起,加上适量的盐、胡椒粉、鸡精、料酒,加一丁点酱油,最后打一到两个鸡蛋进去,把他们搅拌均匀 3、在包菜叶里放入大约50克的馅,这里注意不要包太多,因为煮的时候体积会膨胀。完了用牙签扎好 4、把包菜卷们下入烧开的高汤里,煮七八分钟就可以吃啦。