炸猪排饭，香酥脆脆的炸猪排，加上酸甜黄瓜，厨房小白也能搞定

炸猪排饭 腌制大排： 一勺特鲜酱油， 一勺黄酒， 一点食盐， 一勺白糖， 用手抓匀，把所有的料汁都抓进肉里。腌制至少15分钟。 炸猪排用到的炸料：面包粉、鸡蛋液，生粉 先包裹一层干的生粉，之后再裹上一层蛋液，最后裹上一层面包粉 炸猪排注意事项： 1、倒宽油，可以没过猪排的油量 2、油加热，用筷子搅动，让油温均匀 3、当筷子在油中起这种小泡泡，就可以把猪排放进去炸 4、一面炸差不多2-3分钟，翻面再炸2-3分钟 5、等油温升高，复炸一次，每面约30秒 拍黄瓜腌料： 一勺特鲜酱油， 一勺水果醋， 一点盐， 一勺白糖， 一点辣椒油