你们家的带鱼用什么做法？带鱼营养部分你们知道吗？

家常红烧带鱼，选择新鲜的带鱼，选择小眼睛的带鱼眼睛黑色有亮度，大眼黄眼都是深海带鱼肉质粗糙。带鱼的白磷是最营养的一部分，它富有卵磷脂，能增强大脑记忆，延缓衰老的功效。新鲜的带鱼千万别刮鳞哦，鱼的腥味来自鱼血跟内黑膜。烹饪时第一步加入醋就能去除部分腥味，步骤对了鱼腥就能去除。