大家好,期待已久的桂花手冲来了 首先称取20g咖啡豆 加入2小勺桂花 拿出云朵壶和滤杯 折叠滤纸 用热水湿润滤纸 将滤出的水倒出 倒入桂花和咖啡粉 接下来我们进行闷蒸 第一段40g的水闷蒸30s 第二段沿着中心点画硬币大小的圆 尽量保持水流稳定 注水到150g左右 等待液面下降一半后进行第三段注水 注水到250g左右 本次冲煮采用三段式注水法 水粉比1:11 水温92度 闷蒸时间30s 咖啡豆采用浅烘焙的耶加g1