南姜到底用鲜的好还是干的好？

南姜分鲜南姜和干南姜两种 如今网购必将方便 建议大家用鲜的南姜 南姜在卤汤中起到了很关键的作用 起到了刺激食客食欲的作用 那么哪些香料和南姜起到了互补作用？ 南姜的用量多少比较合适呢？ 今天就为大家讲解 餐创大课堂72集辛香料视频 刘泉讲料第11集：南姜