黑蜜之所以为黑色,是因为有“蜂蜜树”之称的米团花开花后产肉眼可见大量紫黑色花蜜,但结晶后会黑变咖啡色。植物米团花是有清热解毒,利湿消肿,接骨止血等功效的中药材,摄其精华的花蜜经中蜂酿造后,有安眠、治便秘、改善血液循环、抗疲劳、除烟瘾、利于干瘦人群、消炎等作用,对鼻炎、咽炎、肺炎、肠炎等炎症都有效,被称为黑色药蜜。