核桃是益脑坚果，为什么不可以多吃？

核桃被认为是一种益脑的坚果，它的味道很美。所以，我们一般都喜欢吃核桃。核桃仁的脂肪浓度高，有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但过多食用又会被人体作为胆固醇储存起来。核桃火气大，含脂肪多，吃多了会让人上火恶心。一般来说，每天吃核桃仁应在40克左右，大约相当于四五个核桃。同时，应该适当减少其他脂肪摄入，以避免热量摄入过高。吃核桃时，最好把核桃仁和红枣、大米一起熬成核桃粥喝，这样搭配，营养更均衡。