【食肆】四大金刚挑战之粢饭糕，外脆内糯，老克勒记忆中的上海味

在热的米饭上撒上鸡精、盐、葱花少许，拌匀，装入容器，容器刷上油方便脱膜，压平冷冻30分钟，定型后切成块状或条状，锅中倒油中小火煎至一面金黄翻面，不可大炎，易焦糊，中途可多翻几次，色泽金黄后出炉即可，搭配豆奖或粥吃，超美味！