红烧海参，肉质细腻、筋道好吃，可以和五星级酒店大厨PK了

海参泡开清理干净，开水加5克盐和适当食用油，上海青焯2分钟，取一空碗放入适当盐、生抽、老抽、蔬菜精、五香粉、鸡精、白糖、番茄酱，葱姜蒜炒香加入调好的料汁，加入适当清水，沸开放入清理干净的海参，闷煮15分钟，捞出海参摆入盘中，剩余汤汁倒入盘中即可。